La chef guantanamera Dailis Ferrer, residente en España, compartió un menú tradicional cubano que preparó este fin de semana para su familia. El video ha despertado la nostalgia de sus seguidores, tanto dentro como fuera de la isla.
Dailis comentó que tenía ganas de degustar "un buen menú cubano como en los viejos tiempos" y se puso manos a la obra para deleitar a su esposo y a su hijo.
Un banquete cubano que hizo agua la boca
En el menú, incluyó como guarnición una deliciosa yuca con mojo; arroz moro, con sus frijoles negros ablandados en la olla de presión; y ensalada de aguacate.
El plato principal y rey de la mesa cubana, fue un gran trozo de carne de cerdo asada. Tenía su pellejito crujiente y todo. ¡Estaba para chuparse los dedos! 🤤
El postre fue el broche de oro de este almuerzo. Si eres cubano y vives en cualquier lugar del mundo que no sea Cuba, te darán ganas de ir al mercado hoy a comprar leche condensada, porque hizo... ¡Fanguito con galleticas dulces!
El video de Dailis acumula miles de interacciones. La mayoría de los mensajes son testimonios de nostalgia por la comida cubana y por el acto de compartirla en familia, algo que muchos no podemos hacer, porque estamos desperdigados por el mundo, y a veces solos.
Quienes están en la isla no pueden disfrutar de estos alimentos debido a los altos precios. Comer comida cubana tradicional en familia es algo cada vez más difícil. Después de décadas de crisis, podrían llegar a perderse muchas recetas en la memoria colectiva.
Un seguidor pidió a Dailis que siempre cocine la comida cubana porque "no podemos perder nuestras raíces".